佛山传统美食 滋润一春

  

  4 鲜虾云吞面

  鲜虾云吞主要原料为上肉,鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料,拌匀包好,云吞味鲜有汁,香味浓郁。上汤用猪骨、地鱼及若干原料,按传统方法老火熬制,汤味香浓。好的鲜虾云吞面汤底经“骨肉煲的”,“肉香十足”,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,弹性不错,云吞里只只都有虾,味道很鲜美。

  记者推荐:应记 地址: 禅城区莲花路112号8号铺

  网友点评(昭延):应记开了有些年头,并在佛山有多间连锁店,其最有名的招牌鲜虾云吞面几乎是每桌必点。

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