桂城特色美食一条街

　　“全鹿宴”火锅

　　一煲“鹿鼎记”就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等食材

　　随着广佛线的开通，越来越多的老饕把觅食的战略范围拓展到佛山去了。佛山的美食街都有一个特点，就是一店一特色，几乎没有雷同，其中在佛山桂城的紫金城美食街就是一个代表。这条美食街在广佛线虫雷岗站口附近，每间店都特色鲜明。

　　野生苔蘑炖羊排

　　第一站

　　赴山寨武林做好汉

　　在寒风萧萧的季节，你有没幻想过自己是威风凛凛的江湖大侠，与武林兄弟一齐大杯酒大块肉，用冲天的豪气将呼啸寒冬完全忽略掉?美食街里面的“山寨武林”就完全满足你的大侠愿望。

　　一走进店里，你会发现这里集合了一切武侠小说和《武林外传》中的经典场景，一个个小包厢设计成把酒论武的草庐，收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的柜台翻版，旁边吊着一个个木做的水牌。柜台上的大红灯笼与几大坛贴着红纸的坛子酒相映成趣，连洗手间也美其名曰“练功房”，武侠元素在这里被发挥得淋漓尽致。店小二拿着“武林秘笈(菜牌)”招呼“大侠(客人称呼)”点菜，菜谱的价钱都以“两”为单位，菜名也都以武功命名，如大力金刚圈(鱿鱼圈)、九阴白骨爪(鸡爪)等，让食客融入武侠小说的氛围。

　　入冬之后这里主推滋补的鹿肉，更显一番江湖侠气。鹿肉的做法搭配多种多样，像香浓的“鹿蛇焖鸡”，不过其中最抵食的要数98元一煲的“鹿鼎记”，一煲就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等，足足有4斤，够五六个人大快朵颐了。特别推介这里的鹿肉丸，用的是大腿肉，纤维紧实，经过人手打制之后特别有肉汁。由于各个部位的烹饪时间不同，因此每种都要先分开焖到半熟，再放到一煲里用20多种秘制酱料共焖，相当浓郁入味，佐酒一流。在此不妨来个“全鹿宴”，做法是原汁原味的打边炉，用鹿骨汤做汤底，跟牛骨汤有点类似，汤色清澈无油脂，但鲜美度让人惊喜。

　　山西剪刀面

　　莜面栲栳栳