秋冬季热气腾腾的粥底火锅
导语 有人说,顺德粥水火锅的粥水之所以做得那么好,都有独门秘方,粥必须熬七八小时,隔渣成了这见不到米粒的毋米粥。做法大同小异,配上海鲜各种配菜清甜无比,冷天滚一滚,爽。
广州毋米粥(珠江新城店)
地址:金穗路72号之一之二(冼村肉菜市场正对面)
推荐理由:
【毋米粥】顺德粥水火锅讲究的是食材的新鲜,先涮海鲜再涮肉后涮瓜菜,最后喝粥水,当然要伴招牌的现炸油条吃,更滋味。
以粥水为汤底,选料丰俭由人,煮时顺序海鲜—肉类—蔬菜。罗氏虾用这种粥底煮熟,啜一口有虾的鲜美和粥的香甜。花甲王一斤略显少。香菇和娃娃菜用粥底煮别有一番滋味。油条最后收底,吃撑了。粗粗略点人均消费过百。