秋冬季热气腾腾的粥底火锅
导语 有人说,顺德粥水火锅的粥水之所以做得那么好,都有独门秘方,粥必须熬七八小时,隔渣成了这见不到米粒的毋米粥。做法大同小异,配上海鲜各种配菜清甜无比,冷天滚一滚,爽。
米记粥清皇
地址:先烈中路74号之一(新大新百货公司正后门)
推荐理由:
【米记粥清皇】这家缩在先烈中路新大新后门,装修看起来实在老,谁会想像得到它居然真有“三板斧”———南疆羊、鲟龙鱼、顺德粥,连嘴刁的主持人都能闻香而来。
出品地道的顺德菜,以粥水火锅为主打,招牌鲟龙鱼,可以“一鱼两吃”,粥水火锅的吃法可以吃出肉质的鲜嫩味美;煎焗的做法口感爽滑。石烧牛展、圣子炆三皇鸡、白贝炆鹅更是食家必点的菜式。