广州光孝路的美食情怀

　　听铺头阿叔讲故仔时得知，他们每天早上4点就要开工准备当天炖品的食材，从入瓷盅到上蒸炉，再到出炉可以售卖整个过程大概要5个小时。并且铺头保证当天蒸煮的炖品当天售卖，绝不过夜。所以数十款的炖品每天每款都只准备10多盅，可谓手快有手慢无。据小记觅食经验，一般中午到下午的时间，都能找到自己心水的炖品。但到了傍晚5点后，很多款的炖品都经已售罄。想多些款式选择的朋友仔，记得早点过去。