芋头的做法大全

  芋头烧鸭

  

  原料:

  小芋头450g、鸭腿两个约400g。

  调料:

  八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。

  做法:

  1、芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均洗净沥干水份;

  2、锅内放油烧热,下芋头煎至表面微黄捞出;

  3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄;

  4、倒入芋头,老抽,糖炒至上色;

  5、加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段;

  6、大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可!

  

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