80后小主妇必学的十道快手菜

　　简单的美味——蛋拖豆腐

　　材料：北豆腐一盒　鸡蛋一个　小葱一棵　盐少许

　　做法：

　　1、豆腐从盒里取出，切成一公分左右的厚片，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调匀。

　　2、平底锅烧热，用不沾锅更好。放少量油。

　　3、将豆腐在蛋液里蘸一下，两面沾匀蛋液，然后放入锅里中火煎制。

　　4、小葱切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放盐，煎好后蘸椒盐吃。