那些年我们吃过的广州小吃 广州经典小吃盘点

　　“食在广州”真的不是空话，只看广州街头巷尾的小吃摊就知道，不仅历史悠久，种类繁多，而且别具特色。拉肠、牛杂、姜撞奶、艇仔粥、咸煎饼等等，都是广州本地特有的。

　　广州小食可分七大类：【油器类油炸食品】有油条、咸煎饼、笑口枣等;【粥品类】有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等;【粉面类】有云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;【糕点类】有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;【甜品类】各种红豆沙、绿豆沙、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;【粽子类】有甜粽和咸粽两种;【杂食类】包括炒田螺、猪红汤、牛杂、牛三星、酸辣瓜菜等。拉肠，又叫肠粉、布拉肠等。起源于清代末期的广州，是广东人最常吃的早餐之一，也是广东名小吃。那时候广州街头已经听到卖肠粉的叫卖声。当时肠粉分咸甜，现在一般都是以咸为主。肠粉皮是用米浆做成的，而馅料一般是肉碎、虾仁、叉烧、猪肝、鸡蛋等。