地铁广佛线周边美食推荐

　　6.食游广佛线之朝安站（桂城站）

　　当广州的美食街一条接一条开得热闹哄哄的时候，其实佛山的食街早已先行一步，大大小小的、自发的或者早已成名的，而且各有特色，其中在佛山桂城的紫金城美食广场就是一个代表。

　　推荐理由：1、一店一特色，绝不雷同，比起城内觅食更有新意思 2、交通方便，出广佛线桂城站走5分钟即到 3、价位大众化，无需荷包大出血

　　第一站：闯山寨武林做大侠

　　如果你武侠小说迷，一定不要错过这间“山寨武林”，虽说是山寨，但店里的装修布置集合了一切武侠小说的经典场景，多少也能圆你的大侠梦。

　　

　　一排小包厢设计成把酒论武的草庐，大红的酒家灯笼与贴着红纸的大坛子酒相映成趣。店小二拿着“武林秘笈(菜牌)”招呼“大侠(客人称呼)”点菜，菜谱的价钱都以“两”为单位，菜名也都以武功命名，如大力金刚圈(鱿鱼圈)、九阴白骨爪(鸡爪)等，让食客融入武侠小说的氛围。

　　

　　收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的柜台翻版，旁边吊着一个个木做的水牌。连店里的洗手间也美其名曰“练功房”，武侠元素在这里被发挥得淋漓尽致。

　　

　　入冬之后这里主推滋补的鹿肉，做法做种多样，用的都是吉林空运的梅花鹿，每日鲜宰，特别有肉鲜。最抵食的是98元一煲的“鹿鼎记”，一煲就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等，足足有4斤。特别推介这里的鹿肉丸，用的是大腿肉，纤维紧实，经过人手打制之后爽口有肉汁。想吃清淡的不妨来个“全鹿宴”，用鹿骨汤原汁原味打边炉，鲜美十足。

　　第二站：粗豪淳朴山西菜

　　“乔家面馆”做的是正宗的山西菜，厨房人马全部来自当地。山西最出名的当属面食，花样繁多，像拉面、削面、剔尖、猫耳朵、栲栳栳等近百种;用料也广泛，可用白面、高粱面、豆面、荞面、莜面、玉米面等多种。

　　

　　【招牌莜面栲栳栳】将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。配着葱油酱醋吃，软韧筋道，浓香不绝。

　　

　　招牌的剪刀面，只见师傅左手持面团，右手握剪刀，一剪为一条，高手每分钟可剪出200余根，令人目不暇接。食客尝面之前可以看着剪刀面的表演艺术，别有一番食趣。搭配的食材配料有十二小碟之多，一大碗摆在面前，足见山西人的粗犷豪情。

　　

　　除了面食之外，这里还有许多传统地道的山西菜，像“野生苔磨炖羊排”。苔磨，也就是五台山蘑菇的简称。由于货量少，价钱卖到了200多元一斤，搭配羊肉一起炖，滋补暖身，最适合寒冬进补。

　　第三站： 健康粤菜幸福楼

　　一条美食街当然少不得一间粤菜大酒楼来坐镇，一方面满足大多数人的口味，另一方面也是宴请的需要，而紫金城里的“幸福楼”就正正扮演着这角色。

　　

　　在冬季，幸福楼推出特别的即制煲仔饭，例如“大良牛乳煲仔饭”问你试过未?香是淡淡的，但米的口感比起一般的饭要更加滑。还有健康的红米小麦腊味饭、桂香南瓜饭等，都值得一试。

　　

　　幸福楼的粤菜坚持健康原则，像黄汤煮花胶、健康煮桂花鱼等，抛弃了传统的做法，用五谷杂粮来搭配着煮，更显清淡原味。还有许多熟客必点的“汁焖山坑鱼”，用清鱼汤将鱼纯粹焗熟的，使得鱼肉嫩滑似豆腐。