如何防止夏日食物中毒

　　●食用家庭自制食品五项注意

　　1.到正规超市和菜市场选购食品原料并索取相关票据妥善保存。

　　2.按照食品特点储存食品，加工前再次检查其感官性状。一旦发现食物异常，应立即停止食用。

　　3.外购熟食食用前应再次加热，工具容器用前应消毒，隔夜隔顿的食品应彻底加热后方可食用。

　　4.冰箱内存放食品不宜过满，定期除霜并保持冷藏温度，冰箱内熟食和生食应分开放置，熟食要加盖(膜)后放在上层，生食宜存放在下层。同时生食蔬菜、水果等不要与生肉、鱼等接触。

　　5.不宜将新、旧食品混在一起加热，食品再加热不宜超过一次。