体育西一站式新兴美食港，赞！

　　●滨江海景站

　　出口：四季鲍鱼馆

　　别以为只有干制好几年的溏心鲍鱼才算极品，四季鲍鱼便以超生猛的鲜鲍打火锅，品尝后你会发现，其实靓鲜鲍的极品程度绝对媲美干鲍。

　　既然称得上是“鲜鲍”，鲜活自然是最重要的。店里专门请人伺候供养着各种鲍鱼，1日起码要换三四次水，水温恒定保持在13-14摄氏度，隔一两日还要去黄沙运回海水，才可以保证鲍鱼“住”得舒舒服服，所以每只鲍鱼上桌都保证鲜活，筷子戳一戳裙边还会收缩，生猛异常。

　　(野生大连鲍)

　　(肥美的鲜鲍)

　　镇店之宝除了鲜鲍，还有用来打火锅的汤底。独沾一味的鲜鱼浓汤，用上了鲨鱼骨、瘦肉、猪肉、鱼等十几种食材，1日的汤量光是材料就有30多斤。每天清早6点就开始煲，熬足6个钟，到饭市刚好供应。因此坐上桌时一定要先喝一碗奶白色的浓汤，入口有胶唇感，可见骨胶原丰富，女士们要多饮几碗了!

　　(鲜鲍加浓香汤底，是招牌食法)

　　之后再加水焯鲜鲍!这里的每只澳洲大鲜鲍，有1斤八到2斤重，个头足有男人手掌一般大。所以打火锅的时候，都是切片上，一焯过后便爽脆无比。这里的野生大连鲍鱼分大中小三级，以大的规格计算，6只大连鲍大约有1斤，不妨全部放进汤底中，让其慢慢吸尽汤底的精华。