体育西一站式新兴美食港，赞！

　　出口B：川锅概念

　　如果你以为川菜来来去去就是酸菜鱼、水煮牛肉，那你就大错特错了，四川的麻辣香锅试过未?“川锅概念”是广州首家主打四川香锅的川菜馆。香锅，其实就是火锅跟干锅的混合体，最大的特点就是“炒”出来的。既有火锅的劲爆、干锅的火辣、焖锅的足味，又有涮锅的奇鲜，而且里面的材料可以像火锅一样自由选择，让人齿颊留香。

　　(葱香肚丝)

　　香锅的魂是香辣，因此香锅的底料酱尤其重要。“川锅概念”用了半年时间研究底料，最后因应广东的气候选定108种中草药香料，包括紫苏、孜然、党参等等，辣而不燥!

　　(四川香锅)

　　此外，店中数款美食也很有特色。像“川锅肠旺”，只选用重庆当地的鸭血，劲道十足，入口却滑嫩无比，与猪大肠的爽脆形成独特的味觉对比。“重庆毛血旺”材料丰富，主角鸭血、百叶是必不可少的，满满一盆就像多啦A梦的百宝袋，捞这个捞那个，时时有惊喜，汁浓味足，越吃越爽。总厨原创的新式渝派菜———“葱香肚丝”，还在多个美食比赛中获过金奖，切成丝的猪肚一夹起总是连着满满的葱粒，入口爽脆而葱香十足。