夏日凉拌菜大全

　　泰式凉拌青木瓜

　　原料：

　　青木瓜、鱼露、青柠檬、糖、是拉差香甜辣椒酱、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷。

　　做法：

　　1、青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水(水里加入适量糖)里浸泡10-15分钟，捞起沥干水份;

　　2、将鱼露、糖、青柠檬按照1：1：1.5的比例调和，加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉拌匀成为料汁;

　　3、熟花生去皮捣碎备用;

　　4、将青木瓜丝和料汁拌匀，上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。