夏日凉拌菜大全

　　火烤青椒拌皮蛋

　　原料：

　　辣青椒、红辣椒、芫荽(香菜)、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖。

　　做法：

　　1、将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉;

　　2、将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎;

　　3、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖各适量调匀成为调味料汁;

　　4、皮蛋切成块，加辣椒丁、芫荽碎、调味料汁拌匀即可。