鸡翅的做法大全

　　主料：鸡翅8个

　　辅料：可乐1罐

　　调料：姜1小块、葱3根、料酒2勺、酱油1勺、胡椒粉少许、老抽2勺

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。(统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求)姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用。

　　2、加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上。(我是早上处理鸡翅的，中午烧的)

　　3、锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎。(因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟)

　　4、煎至两面金黄。(约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了)5、此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟。

　　6、倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟。

　　7、25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可。