夜色番禺 美食热火朝天

　　番禺是经常光顾的地方，最近因为哮喘发作，每逢周末,我都要到位于钟村大夫山下的小瀛洲疗养院针灸、按摩，给我治疗的医生也是好吃之人，聊天之余自然不忘打听附近有什么好吃的地方。

　　遵医嘱，我们前往位于禺山西路与西环路交汇处的沙头村，原来这里就在鼎鼎大名的汇景猪杂正对面，喜欢四处觅食的老饕就肯定知道。要不是熟人介绍，一般情况下谁会钻进横街窄巷的村子里找吃的?我们要去的地方名曰“沙头鸡场肥佬风味鸡”———进村前行50米，看见一电话超市即转左，驶进沙头新村17街，很快，眼前就会出现“王妹鸡场”的招牌(后来打听，原来王妹是男人，当初还以为肥佬和王妹开的是夫妻档)，看到山路直径转左爬上一个小山坡就到目的地了。走进大棚，一眼看去，全都是本地村民打扮的食客———肯定好味兼抵食啦!看邻桌的菜式：清补凉鸡汤、砂窝鸡、蒸鸡、上汤野苋菜、冬瓜焖鸭是最多人点的，跟!

　　

　　鸡汤一上，我们的胃马上就给它征服了：汤味够浓，火候十足，汤面没有肥油，味道清甜、醇厚。把汤渣捞出，分量十足，但见大大的鸡腿几乎没有皮下脂肪，薄薄的鸡皮、细嫩的鸡肉、坚硬的骨头，筷子一碰就知道是好鸡。连喝四大碗，连透气都顺晒，估计此汤十分符合医生对我的温补要求。有这样好的原材料，蒸鸡、砂窝鸡就不用赘述了。

　　我们这桌，夸张到连汤渣都吃了个美人照镜。不过，这里的上汤野苋菜也是值得推荐的，因晚去了就可能点不到了，因为好吃，我等还追加了一盘。店家的做法是少盐、少油，很符合健康的标准。一顿下来，“多谢盛惠141元”。难怪当地村民都荒废自家饭锅来此打趸啦。