广州百年冰室的美味清凉甜品介绍
导语 广州天气炎热，固之八十几年之前，街头已经有冷饮、冰棒一类的消暑食品销售。时至今日，当年省城最销魂的拍拖圣地各大冰室早已销声匿迹，不过，传统的百年老号似乎还有存在，顺记仍在，美利权几经倒手，也还算屹立不倒，据闻连早已改行卖腊味的皇上皇二楼的冰室也重出江湖。夏日炎炎，係时候出街食下雪批。
顺记开在数十年前曾经的花艇聚集的烟花之地，最出名非椰子雪糕莫属。在隔热材料尚不发达的年代，要保存和运输富含脂肪的奶制品实属不易，于是顺记的老板根据从泰国亲戚那学回来的方法，用椰肉榨浆来制作雪糕，椰子含有丰富的植物油脂，气味芬芳，椰汁又清凉消暑，用它来制作雪糕，既能最大程度地接近牛奶雪糕的口感又完全超越奶油雪糕腻人的口味，因此非常受那些民国时期的“黄海波”们欢迎，无论事前事后享用，绝对龙精虎猛。
椰丝红豆雪批，2元，如此美妙的红豆沙所制成的红豆雪批，价格也非常与时俱进。没有放添加剂的雪批融化得非常快，女孩子吃的话，建议先问服务员要只小碟以免狼狈。纯天然的红豆沙在味道上，固然比不上化学合成的芬芳，食用前，建议先斋戒三天。
