广东10大传统美食之乡

　　广州市番禺区沙湾镇

　　姜撞奶是由鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。

　　沙湾姜撞奶是沙湾特有的民间传统小吃,奶香浓郁扑鼻,甜中带辣,具有驱寒、温中、调胃、养颜的功效,以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。