正佳广场的东南亚美食——老地方南洋美食

　　【新加坡 + 马来西亚 = 经典美食】

　　老地方南洋美食的两位主厨，一位来自马来西亚的新加坡厨师，一位来自泰国。新加坡大厨的国语很标准，特别健谈，甚至笑称自己身为马来人，却因长期生活在新加坡，将自己当作是一名新加坡人。恰好由于这一机缘，才有机会将马来菜和新加坡菜融为一体，在个人厨艺上展现得淋漓尽致。

　　新加坡最著名的国菜之的新加坡辣椒螃蟹(168元)，目测约两斤多重的大螃蟹，两只大钳摆在盘子前方，以火红的肌肤展现它的霸气，准备开战的模样。流油的酱汁十分诱人，味道酸甜鲜香，辣味不重，以保留螃蟹的原汁原味为主。酱汁的最大亮点是添加入石栗王，取其粉末的香味和柔滑口感，能更好的衬托出蟹肉的鲜甜。因此小编神速的刷了一只大钳和小钳，恨自己忘记拿一碗白饭浇着汁吃，现在想想，颇为后悔呐，那可全是精华!