广州老城区最好吃的肠粉在哪

　　【隆裕拉肠——城中村里的好味道】

　　隆裕拉肠身在广州当年最乱，现在却最安全的城中村——三元里抗英大街里，悠闲地迈进这个自得其乐的城中村，直走，看到抗英大街转进去，再直走，转进菜市场，它就躲在某个菜档的后面，不留神很容易错过。如果这样说你还是很困惑的话，可以找解放北广州医学院对面的M记，它就在M记旁边的小巷里。在三元里这里和叔叔阿姨们排队等吃，一定要低调，随便一位阿姨的身家都可能是你N倍。在三元里村内，不懂得低调，下场是很惨的，具体参考1841年5月29日至6月1日的历史……

　　要想吃这家拉肠，绝不能睡懒觉，人家十点多就卖完收档。又是一家窝篮拉肠，大米隔夜浸泡，自磨米浆，将米浆倒在圆圆的大筲箕上，阿姨熟练一抖，雪白的米浆趁机填满筲箕的每个缝隙，往炉子上的大铁锅一架，多余的水分在铁锅里随着竹篾蒸走。阿姨再轻巧地将拉肠从筲箕上一刮而下，撒上酱料，不到三分钟，一碟家乡风味的拉肠就上桌了。