麻辣鸭脖
【原料】：
鸭脖适量，爱做多少做多少。可以凉了以后吃，也好吃。
【配料】：
葱结，姜片，八角，花椒辣椒(根据自己喜好放花椒辣椒，花椒多一些好吃)，冰糖
【调料】：
盐 花椒粉 辣椒粉 生抽 老抽 料酒 鸡精 白酒
【制作】：
1、准备原料。
2、鸭脖切段。
3、烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头。
4、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
5、放入配料中所有的材料，炒出香味(不包括冰糖)。
6、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
7、大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
