情人节自己在家做美食

　　

　　白大灼虾

　　原料：大虾一斤、葱、姜、干辣椒、高度白酒

　　配料：味霖、日本酱油(生抽也可)辣椒油(也可以用芥末代替)

　　虾浸泡清水刷洗干净，用牙签剔去虾线。锅内倒油烧热后放入葱花儿姜丝，干辣椒丝煸出香味儿。倒入一瓶盖儿的高度白酒

　　冲入清水，水开后继续煮5分钟让回材料出味儿，倒入大虾，煮熟后捞出，迅速的倒入冰水中。泡2分钟捞出沥干水分，沾着酱料即可食用。