广州最热辣美食

　　2. 特色干锅鸭头，一锅两吃的滋味

　　习惯了水煮涮锅的我们，这个周末不妨来试试干锅!去年不久前，在三元里的远景路上就新开了一家专门吃“干锅鸭头”的特色川菜馆，这里最大的特色是“一锅两吃，先吃后涮”。一进门后，你会发觉他家不太像一般的川菜馆，这里的色调以红黄为主，古色古香的装修温暖而大气，既有着北方豪迈的架势，又不失南方婉约的气息。

　　干锅鸭头自然是这里的招牌，食客可以根据自身对辣的承受能力选择劲辣、中辣、微辣、不辣四款口味，他家的鸭头选用生长在微山湖地区优质鸭头，配以野生竹笋、麻椒、葱头、香姑、山菊等十几种绿色天然原料炮制，口感香软，连骨都非常入味!

　　

　　招牌干锅鸭头

　　吃这鸭头也是蛮有技巧的哦，你得先戴上手套，从鸭脑开始吃，这个是精华，然后拆解出来后再慢慢品尝，不管是配上小菜还是锅中的配料，都相当美味!吃完这鸭头，就可以加进红汤，配上野生竹笋、香菇等各种自己喜欢的原料涮着吃，香气扑鼻!

　　如果你实在受不了这香辣的鸭头，那么他家的另一道招牌菜“红酒雪梨”，你就一定要试试了，用雪梨和红酒结合制作出来的红酒雪梨，口感爽脆，口味酸甜，这是吃鸭头的最佳佐餐，还具有清润、补血的功效，入口芳香宜人，既有雪梨的清甜，又有红酒的醇香，而且还能解辣!尤其受到女性朋友的欢迎，保证让你一试难忘!

　　

　　红酒雪梨，特色舞面

　　吃完这干锅鸭头，你还可以欣赏一下这里的特色舞面，由师傅在大厅即场制作的正宗功夫面，他熟练的舞功堪称一尽，让人既饱眼福又饱口福，表演过后再把面放进锅中烫，这面条柔韧有嚼头，非常好吃!

　　这里的环境蛮有喜庆氛围的，虽然对于市区中心的朋友来说，路途比较远，但幸好还有地铁，算是方便的了，而且他家的价钱适中，性价比不错，冲着那让人一试难忘的招牌鸭头，建议各位好辣的朋友一定要来试试，尤其是新年期间，能够一家大小来此聚餐，其乐融融啊!