藏身于广州的台湾美食推荐
导语 广州小吃已闻名全中国,可面对享誉全球的台湾小吃,在台湾那极具市井味道和夜市的面前,却相形见拙。这次,请跟随我们重新探索台湾美食,与台湾美食进行一次深度的交流吧!
筒仔米糕(13元/份)是以尖糯米和特制馅料炊煮而成,比起外表突兀的米血糕,这款更易于接受,是台湾糯米类小吃,与油饭类似。它没有过多的配料,仅用浓郁的大骨汤浸泡,在瓷瓶里煮成香喷喷的糯米饭,淋有肉香四溢的佐料,香味浓郁。
基隆夜市的特色小吃大肠包小肠,通常都是自家酿制的,大肠是糯米肠,小肠是香肠。虽然现在已不使用传统的炭火炉,不用掌握火候,但是经机器烤制的大肠,外皮依然是卜卜脆,米粒饱满而有嚼劲,香肠则皮酥肉嫩。大口咬下,肉汁四溢,满嘴鲜香,甚是过瘾,稍微弥补了没有添加令人满足的小菜。
馋来哟台湾品味馆
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电话:020-84595758