莲藕的做法大全

　　田园莲藕鸡丁

　　原料：

　　鸡胸、莲藕、胡萝卜、莴笋。

　　调料：

　　生抽、盐、糖(少许)。

　　做法：

　　1、鸡胸洗净擦干，切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀，最后再拌上少许油腌10分钟;

　　2、蔬菜都去皮切丁，莲藕丁泡在清水中去除淀粉，同时防止氧化发黑，然后捞出沥干;

　　3、锅入油，三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出;

　　4、另起锅入油，热后先倒入胡萝卜翻炒片刻。

　　5、倒入莲藕翻炒;

　　6、倒入莴笋和鸡丁;

　　7、调入生抽炒匀;

　　8、最后调入少许白糖和盐，炒匀即可。