莲藕的做法大全

　　木耳拌藕片

　　原料：

　　莲藕一段、胡萝卜一小段、泡发木耳若干。

　　做法：

　　1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵;

　　2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行);

　　3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味);

　　4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可