东北菜做法大全

　　东北锅包肉

　　东北锅包肉的做法

　　1.猪里脊肉切成厚0.2厘米的大片，加盐、料酒腌制入味儿

　　2.葱、姜切丝，香菜切末，水淀粉加少许色拉油调成稠糊，醋、白糖、生抽、少许盐、鸡精、料酒调汁备用

　　3.锅中油烧至五六成热，把火调到中火，将肉片裹上稠糊，一片片下到锅中，炸熟定型

　　4.将肉片捞出，将火调大，待油温升高到八成热，在放入肉片炸至酥脆上色

　　5.锅中留少许底油，下入葱、姜丝，下入肉片，烹入调汁，大火翻炒即可