剁椒鱼头的做法图解

　　

　　

　　注：

　　1、这次买的鱼实在是太太太大了，所以只蒸了一半。

　　2、腌鱼的时候，我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼，方便入味。

　　3、剁椒里盐分一般都会很充足的，放盐时一定要注意。