广州个性火锅何处觅

　　野山菌火锅

　　野山菌火锅，吃的是个“鲜”字。要知道，“山珍”的珍贵在于其取材困难，比如野山菌生长在海拔2000米以上的山谷上，吸收了自然之精华，其味也与众不同。与炒、蒸鲜菌不同，放入火锅中煮山菌往往能让它的鲜味发挥至极致，一般情况下，颜色深的则需要涮得更久些，而颜色浅的也需要至少10分钟以上的时间，以确保山菌熟透。

　　○赞：吃法很新鲜，菇类品种多，卖相漂亮。汤底很鲜，菌类保鲜得当，没有防腐剂的味道。另外值得一提的是，酸菜炒饭颇受欢迎，很香口。分量亦很足。

　　○弹：服务员态度一般，有时味道偏咸，出品不是很稳定。且停车不方便。

　　食处：林源山珍酒楼

　　人均消费：约50元

　　地址：广州市越秀区五羊新城寺右一马路12号