常见的食物宜忌必须知道

　　■豇豆

　　【功效】豇豆含大量蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素B1、维生素B2及膳食纤维，有健脾利湿，补肾涩精的作用。

　　【食用宜忌】适宜脾胃虚弱、吐泻痢疾、肾虚腰痛、遗精、消渴、小便频数者食用。气滞便结者忌食。

　　【推荐食谱】姜汁豆角

　　400克豇豆洗净，切成约5厘米长的段，待用;将切好的豇豆入沸水稍焯，捞起沥干水分;将50克老姜切细、捣烂，用纱布包好挤汁，和15毫升醋、少许盐和味精、10毫升香油一起调匀，浇在豇豆上成菜。