各地经典美食做法大全

　　皮蛋酥馅料

　　原料：莲蓉馅料100克、皮蛋一个、姜末一些、盐一小勺。

　　做法：

　　1、姜切成末。

　　2、起过做水，水里放一勺盐。

　　3、把姜末放入沸水煮2分钟。

　　4、姜末捞出控干水分。

　　5、把莲蓉和煮好的姜末混合均匀。

　　6、把馅料分成8份。

　　7、一个皮蛋切成8瓣。

　　8、取一块皮蛋，软心冲下放在莲蓉馅上。

　　9、用莲蓉馅抱住皮蛋。

　　10、再用水油酥皮抱住馅料，捏紧收口。

　　11、表面刷上蛋黄液撒上黑芝麻。170度25分钟左右。