秋季家常菜的做法大全

　　青蒜苗炒卤猪嘴

　　

　　原料：

　　熟(卤)猪嘴、青蒜苗、豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。

　　做法：

　　1、将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用;

　　2、将大蒜切成片、青蒜苗切成小节;

　　3、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香;然后放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱;

　　4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟;再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅。