鱿鱼的做法大全

　　宫保鱿鱼

　　原料：

　　鱿鱼两条。

　　做法：

　　1、鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平;

　　2、切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断)，改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟(这是鱿鱼就成卷了);

　　3、青红椒切丁，料汁(豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐)备用;

　　4、油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒后加入鱿鱼卷，加入料汁，再炒二三分钟即可。