鸡腿的做法大全图解

　　香脆辣鸡

　　原料：

　　超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。

　　腌制比例：料：水：肉=3：10：100。

　　做法：

　　1、洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈)

　　2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

　　3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)。

　　4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

　　5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。