鸭肉的做法大全

　　子姜鸭片

　　原料：

　　鸭胸肉1块，子姜(嫩姜)1块，葱2根。

　　调味料：

　　1、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉1茶匙;

　　2、料酒1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油2大匙，糖半大匙，水淀粉半大匙。

　　做法：

　　1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料(1)腌20分钟，然后过油捞出;[美食中国]

　　2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料(2)同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出。