螃蟹的做法大全

　　洋葱炒蟹

　　主料：

　　螃蟹、洋葱、姜

　　辅料：

　　干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段

　　烹制方法：

　　1、放入烹调油，要比正常的量多两倍(虽然不必馆子里那么油浸，但需适量增加)

　　2、爆香姜、干辣椒和花椒

　　3、倒入蟹和料酒，加入盐、酱油上色，混合洋葱块

　　4、不断翻炒，加进大蒜，葱段，补适量盐

　　5、干煸炒蟹多加翻动，变色再多炒几回合