夏季防病饮食

　　导语：由于夏季炎热，人体皮肤腠理疏松，易于出汗，故应施以清凉补益类食物，以清心养肺、滋阴生津。另外，夏天由于食欲减退，脾胃功能较为迟钝，人们易出现中暑、疰夏、夏季热及痈疖等症，因此，宜选择清淡食品及有助开胃增食、健脾助运和清暑解毒类食品。根据以上原则，夏令宜选食甘寒清补之品。分类说来，一类是滋阴生津防暑食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、杨梅、乌梅、绿豆等;其二是滋阴养肺食品或补品，如百合、玉竹、南沙参、麦冬等;其三是健运脾胃、化湿解毒类食品，如菊花脑、薏米、苦瓜、扁豆、玉米、豇豆、豌豆、赤豆、马齿苋等。

　　清补防暑饮品

　　(1)酸梅汤 取乌梅20克、炙甘草10克。将2味洗净，用500毫升清水，放沙锅内煮沸20分钟，滤去渣，加适量冰糖(糖尿病人可不加糖)，调匀放凉即可饮用。具有生津止渴、防暑降温的作用。

　　(2)清凉薄荷饮 取鲜薄荷叶15克、生甘草6克、绿豆衣10克，放沙锅内，用500”1000毫升清水，煮沸后再煮15分钟，去渣滤净，俟凉即可饮用。具有祛除风热、清凉解毒作用，适宜于汗出不畅、易生痱子的人群饮用。

　　(3)金银花汤 取金银花30克、生甘草6克，放沙锅内，用1000毫升清水，煮沸后再煮15分钟，滤去渣，俟凉即可饮用。具有清热解毒防暑治疖作用，适宜中暑、患毛囊炎及易生痱子的人群饮用。