11道好吃不贵的健康小菜

　　拌芹菜三丝

　　材料：

　　香芹，熏干，胡萝卜。

　　调料：

　　盐，香油，香菇精(或鸡精，蘑菇精)。

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段;熏干先横向片开，再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。

　　2、锅中水煮开后，放入熏干丝，再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，也可以放入熏干丝煮滚后关火，下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡，见芹菜稍一变色即可捞出。

　　3、三种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精(或鸡精，蘑菇精)，拌匀即可装盘。