排骨的做法大全

　　京都排骨的做法

　　原料：

　　猪排骨700克，酱油、淀粉各20克，水100克，红粉15克，生菜、番茄酱各60克，辣酱油10克，香菜、糖各30克，油50克。

　　做法：

　　1、小排骨用清水洗净后沥干水分，用酱油、太白粉、水、红粉腌20分钟;

　　2、将油锅加热后放入排骨炸至酥松，捞出沥干;

　　3、将60克油加入炒锅，油热后将番茄酱、辣酱油、糖倒入炒香，然后倒入炸松的排骨，快速拌炒即可。