羊城最地道传统的肠粉搜罗
导语 在广州,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它物美价廉,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市店,几乎都有供应,而以出品肠粉成名的食店更不在少数。
石磨老爹
地址:百灵路123号(近市一医院)
推荐理由:
【石磨老爹】大米经过石磨低速打磨后,保留了大部分营养成分。不过由于现在售卖的米都是经过两次以上打磨的精米,泡水磨出来的米浆浓稠度太高,导致拉肠也变得比较厚身。
在拉肠米浆横行的时代,认真地磨米做浆的店家可能会过得很艰难,石磨老爹就是这样一个例子,开在东山口七中旁边,一到中午挤满了学生,早上7:00-9:00石磨开磨。