小洲村有什么好吃的?小洲村美食攻略

导语 小洲村是典型的岭南水乡,石岗涌从村中传过,四面环水,河道纵横,虽然如今的村子在翻修与治理中已经找不到当初谜一般的水乡韵味,但是透过搁浅的木船和青苔斑斑的老宅,依旧可以星星点点的窥探出当年这个谜一般的水乡,也曾是不少人的梦想之地。如今,年轻人进驻到这个古老的村落,各种艺术工作室,咖啡馆,甜品店,客栈,手工坊错落期间。

  他的手工面不同之处在哪呢?悄悄探访后厨,发现用来和面的居然不是我们平时使用的温水或者冷水,而是彩色的果蔬汁,有黄瓜汁,也有胡萝卜汁,在其中配上鸡蛋液打匀和面,就会看到一个彩色的面团慢慢成形。和面的过程至少要在做面条的前一天进行,这样不仅为了保证面条的口感更佳劲道,这也是慢工出细活的中级体现。石头给他的面条取了个文艺范的名字,叫做“三石麦田”,我猜测他会一直研究自己所热爱的面食吧!就像一个麦田守望者一样!

  PS:由于是蔬菜汁和面,可能会有人担心面条易断,石头的秘诀是在混合液中加入食盐,这样就能够保持面条的弹性啦。

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