年夜饭去哪吃——品厨海鲜大酒楼
导语 冬夜寒风，谁人想卷起衣袖，沾湿双手，惹上一身油烟味。每逢在家吃年夜饭，菜式基本不变，五年，十年，不仅做不出正宗的粤菜味，而且吃力不讨好。为了团圆当晚，全家人能和和美美，欢聚一堂，多数城市里的现代家庭，会选择外出就餐，所以正宗的广东人，总是义无反顾追随粤菜的脚步。
不得不提58元的秘制生抽骨，取最新鲜的厚身肉排，一层肥一层瘦的腩排，搭配的酱汁由生抽、八角、花椒和红片糖等熬煮几小时而成，每个配料的比例要适当，否则怎么做都不对。每一块生抽骨满满的吸入酱汁的味道，入口微甜，咀嚼肉排时，肉质与酱汁交融得刚刚好，不咸不腻，糯香惹味，底下仅余的酱汁，都恨不得用舌头把它舔光。
如果不喜欢重口味的生抽骨，可以选择小清新的渔家柏叶捞爽鳝，延用粤菜姜葱捞的做法，配以冰镇过的花鳝和黑柏叶，花鳝较为爽脆可口，黑柏叶有嚼劲，比漂白过的牛柏叶要更有牛味，且清理功夫繁琐，来之不易，淡淡的甜酱油中，一抹微辣的芥末绕舌，无比回味。(售38元)
