广州哪里吃蛇最好
导语 广东人吃蛇的风俗历史悠久,经过厨师的精心烹制,丑陋形象消失,变得极为美味,一扫人们心中对吃蛇的畏惧心理。尤其是水蛇粥最受人们喜爱,广州很多餐馆都有这道美味出品。蛇还有很多种食法,如椒盐蛇碌、五蛇羹、美极鲜蛇碌、蛇汤等等,和鸡等食材搭配在一起,还是名贵的补品呢。蛇肉还能用来打边炉,那种鲜美人间少有。天气变冷,最适合尝尝蛇的各种美味,好好补下。一起去看看广州周边有哪些吃蛇的好去处吧!
顺德水蛇粥
地址:番禺区洛溪新城北环路洛溪食街北排B23A号
电话:020-84548536
推荐理由:这里的水蛇比较小,不过肉还是很鲜嫩的,镇店的水蛇粥,做得好绵滑,好有广东粥的风味,里面加点红枣,带出水蛇淡淡的甜味,鲜味,这是吃蛇的一种味道。另外一些水蛇可以用来做椒盐蛇碌,或者美极蛇碌。椒盐,相对来说更加野味、上火、干身,而美极,油泡,香葱翻炒,带汁,也是非常美味的。
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