广州最好吃的新疆餐厅——凯斯尔新疆餐厅

　　抓饭(88元/份)是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。我第一次吃手抓饭是在西安的一间新疆餐厅。当时看到当地人要用酸奶拌在米饭中一起吃。我最后选择的方式却是分开食用。这一次在凯斯尔见到的，没有酸奶。只是盘边缘有一圈里脊肉。中间的米饭搭配起来，吃过之后，实在而满足。