广州最潮最in咖啡店探秘——HiCafe
导语 咖啡对于古代中国人来说，是陌生的存在。现在的咖啡，是每天必不可少的生活消耗品，是文艺青年的生活形态，是一个人的休闲时光……
滴漏式手冲咖啡在100多年前由德国人发明，然而这种传统古老的冲泡方法却由日本人发扬光大，几近痴迷的研究，建立了一整套手冲式滴漏咖啡的理论和操作技术，实现“去糟粕留精华”的调制方法。手冲滴漏式咖啡(38元)的冲泡过程看起来容易，事实上咖啡师必须专注严谨，否则稍有不慎，味道便会大打折扣。就算是同一个人在同等条件下，冲泡出来的咖啡也可能是完全不相同的味道。这种神秘的不确定性，令不少咖啡发烧友对面前这杯咖啡充满期待。