爽脆嫩滑的豪华脆肉鲩
导语 冬天霎时赶到，相信很多朋友仔都已经蠢蠢欲动，打算呼朋唤友到火锅店去滚两滚，但吃惯鸡牛羊火锅，未免新意欠奉。最近在天河粤垦路附近就新开了一间名为豪华脆肉鲩的火锅店，专售现劏现买的新鲜脆肉鲩，更有一鱼六吃的做法。想知详情如何，就快跟小记去了解一下。
话明是一鱼六吃，除开2款火锅吃法，当然少不了煎焗炆炸四味惹味小炒。先来凉瓜焖鱼头尾(30元)，平日负责摇摆运动的鱼尾口感犹似6成半生熟的牛扒，结实，爽脆，鲜美。配合中山食法凉瓜炆既能消除煎炸的油腻感又能清热下火。
鱼肠煎蛋(22元)两边煎得金黄诱人，刚刚好的火候使得蛋身不会老，两个字，香口。