寻找江南西最好吃的寿司卷——红芥末寿司吧
导语 江南西，是小店的天堂。没有过多的地上高楼，反而是地下商场江南新地一路繁荣；没有沿街琳琅满目的食肆，在居民楼下的某个铺位，自有各种怀揣想法的人选择在此安身立命，用心经营自己的私人空间，咖啡馆、甜品店、品酒屋、日料店……各式各样的风情格调拼接成了美食地图上江南西的轮廓。它的韵味，不属于狂妄放肆，而是静静散发。
Jacky 曾在美国高级寿司店任职，期间学习到各种各样不同的寿司技艺。从美国回归广州的Jacky，一心将自己在美国学习到的特色寿司创意，带回广州。在店内的餐单上，印着这样一句英文“Patience, quality sushi takes time.请耐心等待，高品质的寿司需要时间制作。”于是他挑了个人流量不大的地方，供应他的高质寿司。
