春季养生家常菜谱推荐

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　　早春时节，乍暖还寒，刚从秋冬养膘季节走出来的人们，宜合理进补，将身体调养到苏醒时分。春要温补，夏要凉补，秋要润补，冬要特补。春季“温补”，增强人体抵抗力，以抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。春季又是万物复苏的清新季节，当季蔬果新鲜多样，让“补”也有了小清新的姿态。

　　优质蛋白 祛湿健体

　　早春温补，重在补充能量来维持基础体温。以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。盆满钵满酒家顺应这个季节特征，主推既能补充能量、又不失清爽美味的菜式。

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　　泉水煎酿豆腐：

　　煎酿豆腐可谓客家名菜，盆满钵满酒家这道看似常见的菜式，却因选料的精心更具内涵。清澈山泉水，包裹着新鲜肉末的嫩豆腐，在煎酿中丰富了豆制品的味道和口感。