五款味道独特香蕉小吃

　　豆沙香蕉

　　原料：选用香蕉2只

　　配料：豆沙75克，鸡蛋2只，苞谷粉40克

　　1、香蕉剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形;

　　2、豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形;

　　3、按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚(俗称"拍粉降")逐一抖去粉屑放在盆中待烹;

　　4、鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状;

　　5、用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。