80后新手必学的私房菜

　　8.3分钟出好菜—酱炒香菜手撕水面筋

　　材料：水面筋、香菜、自制牛肉酱，盐、白糖

　　做法：

　　1、水面筋用水冲一下，顺着纹路，手撕成一片一片;

　　2、香菜切成段 茎归茎叶子归叶子;

　　3、锅中放适量油;

　　4、放入面筋 大火翻炒;

　　5、将水分炒干;

　　6、放少许白糖;

　　7、放自制牛肉酱，盐;

　　8、拌炒;

　　9、入味均匀后，放香菜根茎，拌炒10秒;

　　10、关火，出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。